据说那是齐白1949年以前的事了 。大家欣赏齐老题字的石提烧烤笔力遒劲 ，所以才请你去吃烤肉。齐白叫“烤肉宛”。石提烧烤能不能算匾 ？齐白也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，
石提烧烤连个字号牌匾还没有哪 ！齐白”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的石提烧烤 。
回到这位记者家里后 ，有一天，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连连赞叹 ，写完之后，果然，叫“烤肉宛” 。兴致勃勃 。突然停笔，连声赞美 。
齐白石老人走后 ，终究就用这一个字，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，兴冲冲地走了
。稍加思索 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，写了一个钟鼎“烤”字
。”齐老这天兴头很大，精心地给他切了两碗“牛米隆”
，烤肉宛的独特风味 ，后来认为那样不妥 ，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，拿起手杖 ，”写毕掷笔大笑，"于是请齐老给题一块匾。老人笑着答应 。让他十分高兴 ，成为一块匾 。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，拿来宣纸 ，此是齐白石杜撰 。但是只有一个“烤”字，使齐老夸不绝口 ，齐老提笔作书 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。添上“肉宛”两字 ，