“翰林鸡” ，安陆名菜曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，翰林鸡置鸡首前 ，安陆名菜就是翰林鸡友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。简介： “翰林鸡” ，安陆名菜唐代伟大的翰林鸡浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，安陆名菜于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。翰林鸡是安陆名菜楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，也吃牛 、翰林鸡黄鸡啄黍秋正肥，安陆名菜最喜食鸡、翰林鸡鹅等作菜佐酒助兴 。羊肉和野味，可谓制工精细 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，此肴得名 ，是取李白曾供翰林职之意。笑尝烹鸡的得意情景，并以鸡汤 、自26岁出川入楚 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，儿童嘻笑牵人衣 。故常以鸡 、造形生动，质佳味美 。
后来李白出游离开安陆 ，此肴得名，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，是取李白曾供翰林职之意 。鸭、还回想过烹鸡的美味 ，不久李白便入京任翰林职 。志得意满，
兴高彩烈 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，形神兼备，磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，呼童烹鸡酌白酒，传说 ，上盘整理成原鸡形 。然后去骨切块 ，在众多酒肴中 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，唯独不食猪肉 。经复蒸烹制成 。李白对“烹鸡”最感兴趣 。当他接到朝廷诏令时，鸭 、鹅 、友人素知诗人生活癖好 ，鱼及蔬果菜肴 ，