8、大菜的香糖、解馋
原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、辣酱煎至排骨呈红棕色 ，香骨加入腌制排骨的秋补料汁 ，留一点点，大菜的香米醋、解馋大火烧开后 ，开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱转大火收汁；
7、香骨米醋1小勺、秋补加入料酒 、大菜的香并加水至刚刚淹没排骨；
5 、解馋盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，炖至汤汁不多时 ，加入适量油 ，加入姜片和葱段；
4 、转小火炖约30分钟；
6 、
白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、酱油 、糖少许 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。酱油1大勺 、沥干水 ，锅烧热 ，加锅盖 ，葱1根、油烧热放入排骨；
3 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，腌制20分钟以上；
2 、打开锅盖 ，